KURU KAYISI JUMBO
Kuru kayısı Jumbo veya diğer adıyla islim kayısı Malatya’mızın bahçelerinden toplanarak kükürt dioksit gazı ile rengini koruması sağlanır ve ardından güneşte kurutularak yemeye hazır hale gelir. Mayhoş tadıyla damaklarda bıraktığı bu eşsiz lezzeti Malatya Kayısı Market olarak sizlere ulaştırmak için titizlikle hazırlamaktayız.
Kuru Kayısı Jumbo'nun boyutları ise 1 Kg da 60 ila 80 adet sığacak şekildedir.
Sarı Kayısının bilinen en önemli faydaları ise şöyledir;
·Göz sağlığı için gerekli olan A vitamini kaynağıdır.
·Tansiyon rahatsızlığı ve magnezyum eksikliğine bağlı vücut kramplarını önleyici bir besin kaynağıdır.
·İçeriğinde bulunan demir ve bakır gibi mineraller sayesinde anemiye iyi gelir.
·Lifli yapısı sayesinde diyetlerin vazgeçilmez bir parçasıdır.
·Kalp sağlığı için potasyum bakımından zengindir.
Sarı kayısı tıpkı gün kurusu gibi günlük ve ara öğün olarak sade ya da arzu etmeniz halinde pek çok lezzete birleştirerek tüketebileceğiniz bir atıştırmalıktır. Malatya Kayısı Market güvencesi altında siz ve ailenizin rahatlıkla tüketebilmesine uygun hijyenik koşullarda üretilmektedir. Rahatlatıcı ve mutluluk verici bu kayısı sayesinde vücudunuza gösterdiğiniz özen kendinizi iyi hissettirecektir.
Söylentilerin aksine kükürt dioksit gazı ile yapılan işlem bilimsel olup insan vücuduna zararlı değildir pek çok turunçgiller de bu yöntemle olgunlaştırılmaktadır. Kayısı meyvesinde kullanılan kükürt miktarı zarar verecek düzeyde de değildir. Her gıda da olduğu gibi aşırı tüketimden uzak durulması gerekmektedir.
Kayısılı Pilav Tarifi
Lezzetiyle olduğu kadar görünüşüyle de sofralarınızı zenginleştiren bu tarif için kullanılan malzemeler şöyledir.
Malzemeler:
-150-200 gram Jumbo Kuru Kayısı
- 2 su bardağı kadar baldo pirinç
- 1 kaşık kuş üzümü
-1 adet havuç
-Yarım demet samut (dere otu)
- 2 dolu kaşık tereyağı
- 3 bardak sıcak su
- Arzuya göre içerisine kabuksuz badem de konabilir
-Yeteri kadar tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
-Pirinçleri ılık suyun içinde 15-20 dakika bekletin ve ardından su berraklaşana kadar elle hafifçe karıştırarak su berraklaşana kadar yıkayın.
-Havucu rendeleyip bir kenara alın.
-Sarı Jumbo kayısıları ufak parçalar olacak şekilde küp küp doğrayın.
-Pilav tenceresinin içerisinde tereyağını eritin. İçerisine doğradığınız havuç ve kayısıları ilave edin. Tere yağında 3-4 dakika kavurun. (Varsa bademi de ekleyin.)
-Ardından süzdüğünüz pirinci ile kuş üzümünü ekleyin ve kavurmaya pirinçler şeffaflaşana kadar devam edin.
-Kavrulduktan sonra üzerine 3 su bardağı dolusu suyun tamamını ekleyin. Kara biber ve tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra altını kapatmayı unutmayın.
-Ardından ince kıyılmış samutu (dere otunu) ekleyip hafifçe karıştırdığımız pilavı üzerine kâğıt havlu veya bir bez koyup kapağını kapatıp 15 dakika kadar demlenmeye bırakalım.
Bu lezzetli tarifi sıcak halde et yemeklerinize eşlik edecek şekilde tüketmenizi tavsiye ederiz. Besleyici ve lezzetli olmasından dolayı çocuklarınızın da beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun.