Geleneksel yöntemlerle kurutulmuş, organik Jumbo Gün Kurusu Kayısı, içeriği bakımından kategorisinin en kaliteli ürünlerinden olup, Tarım ve Orman Bakanlığının öngördüğü gibi üretilmektedir. Korunaklı kutusuyla paketlenerek ürünün ezilmesi ve dış etkenlerden zarar görmesi önlenecek şekilde kargo yapılmaktadır. Ayrıca Malatya Kayısı Marketin en beğenilen ürünlerinden biri olma özelliğine sahiptir.
Boyutları ise 1 Kg da 60 ila 80 adet sığacak şekildedir.
Her sene mevsiminde toplanan kayısı, güneşin altında rengi koyu kahve olana kadar kurutulur. Ekstra hiçbir koruyucu işlem yapılmaz. Tamamen organik bir üründür. Bu geleneksel kurutma yöntemi sayesinde kış aylarının çetin koşullarına dayanıklı hale gelir. Her mevsim tüketilmeye uygundur. Malatya Kayısı Marketten aldığınız Jumbo organik Kayısılar, sofralarınıza ve ağzınıza layık lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklardır. Güven içerisinde kayısı çeşitlerimizin tümünü siz ve aile fertleriniz tüketebilir ve tavsiye edebilirsiniz.
İçerisindeki mineral ve vitaminler: A, B, C, PP vitaminleri, Magnezyum, Demir, Fosfor, Bakır, Kobalt, Kükürt, Manganez ve Flor bulunur.
- -Metabolizmamızı düzenlemeye yardımcı olan doğal bir mide ve boşaltım sistemi dostudur.
- -Kan şekeri dengeleyici olması sayesinde diyetlerin vazgeçilmezidir.
- -İçerisinde bulunan bakır minerali sayesinde anemi gibi rahatsızlıkların tedavisinde destek sağlar.
- -D vitamini açısından zengin olması cilt güzelleştirici bir etkiye sahiptir.
- -Potasyum ve A vitamini içeriği ile günlük vücudun ihtiyaç duyduğu miktarı karşılar ve enerji verir.
Gün kurusu kayısı damaklarda bıraktığı lezzet ve kendine has kokusuyla da tatlı isteğinizi gerçek anlamda tatmin etmeye yeten ender güzelliklerdendir. Günlük olarak tüketmeniz tavsiye edilir. Şeker hastalığı gibi rahatsızlığı olanların doktorlarına danışmalı ya da fazla tüketimden kaçınması önerilir.
Yan Etkileri: Taze kayısının aç karnına tüketilmesi müshil etkisi yaparken çekirdeği ile tüketmek bu etkiyi ortadan kaldırır. Kanı sulandırıcı etkisi olduğundan hemofili olanların dikkat etmesi gereklidir. Taze kayısı safrayı arttırırken kurusu safrayı kesici etkiye sahiptir.
Şifası
- 1.Bağırsak solucanlarını öldürür; 3-4 adet kayısı çekirdeği öğütülerek su ile tüketilmesi ile tedaviye destek olur.
- 2.Hazımsızlık; Kayısı meyvesi taze ya da kuru olarak su ile tüketilerek rahatlama sağlanır.
- 3.Uyku verir ve zihin yorgunluğunu azaltır; Kayısı yatmadan birkaç saat önce tüketilmesi tavsiye edilir.
- 4.Susuzluğu giderir: Özellikle ramazan aylarında sahurda ve iftarda tüketilmesi önerilir.
Kayısı Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- -250 gr gün kurusu kayısı (arzuya göre sarı kayısı kurusu karışık da yapılabilir.)
- -2 dolu yemek kaşığı kaymak
- -100 gr Ceviz içi
- -2 bardak Şeker (damak zevkine göre azaltıla bilir)
- -Üzerini 2 parmak geçecek kadar Su
- -50 gr Tere yağ
- -2 kaşık Sıvı yağ
Süslemesi için dövülmüş antepfıstığı ve kayısı çekirdeği kullana bilirsiniz.
Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suda yıkanmış gün kurusu kayısılar (yeni mahsul değilse suda bekletilmelidir) pişirmek için geniş yüzeyli bir tavaya dizilir. Üzerini kaplayacak şekilde şeker ilave edilir. Ardından sıvıyağ ve tere yağı parçalar halinde üzerine eklenir. Son olarak su eklendikten sonra orta ateşte kaynamaya bırakılır. Şerbet gibi koyu bir kıvama gelip, kayısılar yumuşadıktan sonra ocaktan aldığımız kayısılar bir miktar soğumaya bırakılmalıdır. Ardından kayısıların arası açılarak içlerine bir tatlı kaşığı yardımıyla kaymak koyulur. Kaysının bir kısmın da ceviz doldurulur. Antepfıstığı ve kayısı çekirdeği ile süslenir. Afiyet olsun.