Dut Pestili, yapımında mevsiminde toplanan beyaz dutlar aynı pekmez yapımında olduğu gibi ezilirler ve suları çıkarılır. Elde edilen su kaynatılır, kaynama esnasında buğday nişastası eklenir, kıvama gelinceye kadar kaynatıldıktan sonra, bir miktar soğutulur ve temiz bezlerin üzerine serilir. Ceviz serpiştirilerek kuruduktan sonra, bezin diğer tarafı ıslatılarak nemlendirilir ve pestil bezden ayrılır. Bir miktar daha kurutulduktan sonra üzerine nişasta serpilir, kesilip küçük parçalar halinde katlanır ve bu enfes lezzet yemeye hazır hale gelir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!